靠嘴巴愛台灣

靠嘴巴愛台灣 呷這味,講台灣ㄟ 趣味(吃這個味道,說台灣的趣味事) “不是農夫的我們,能用什麼方式挺友善小農?”“我們可以選擇什麼樣的未來環境?”“一點點轉化的力量能影響什麼?” 2014年,剛開始只是單純跟幾位朋友一起用消費的力量,來支持在台灣友善種植的小農產品,希望藉著這樣的行動,成為小農繼續堅持友善環境的靠山,久而久之反而跟小農們建立起友誼,跳脫產地與消費端的單一面向。 原來,一個微小的起心動念是可以揚起大大漣漪,這樣正向的互動讓我們持續到現在,也樂觀地期許未來會有更多人一起加入支持友善農業的行列。 我們需要的夥伴:尋找愛吃的嘴 商品:樂果村 – 香菇素肉乾天然洋芋捲煌輝洋芋片 – 淡鹽原香 / 經典蒜味 / 素香海苔 我可以如何支持這個計劃?

QC館

台灣最美的不塑之客 讓白鯨多吸一口氣 QC館是在2013年的八月成立, 從最開始的316系列不鏽鋼吸管, 到2016年底已經研發出8種其他的餐具, 其中包括耐熱玻璃吸管、有機棉餐具袋….等環保生活用品。 QC館經營的重要概念就是對環境友愛的生活實踐,讓海龜等海洋居民不再誤食塑膠、減少一次性垃圾的使用。 我們需要的夥伴:拒絕一次性用品的人 商品:玻璃吸管不鏽鋼吸管羊毛萬用吸管刷有機棉束口袋紙布拉鍊餐具袋 我可以如何支持這個計劃?

野上野下

賣美濃的野孩子 谷歌找不到的藏寶圖 穿水橋是美濃鄉村大小孩子夏天最期待的水上樂園,也是外地遊子的童年回憶之一。“野上野下”在客語中,指的是四處遊蕩、遊手好閒的意思,大頭、偉志、yoyo三個年輕人翻轉農村的刻板想像,用另一種方式來玩農村、編輯出版品,讓更多人知道鄉村人事物的美好。 我們需要的夥伴:尋找贊助野孩子的人 商品:黑芝麻冰淇淋庄頭雜貨店 旅遊雜誌 – 英 / 日 / 中 我可以如何支持這個計劃?

綠光農園

不怎麼香的茶 下一個世紀最流行的茶 有別於一般茶園對茶葉香氣的追求,綠光農園更在乎的是環境保護,不使用除草劑及化肥,讓茶樹可以在天然的環境中長大,但相對地葉片不會長得又大又肥,能留下的香味就顯得袖珍,再加上採茶工作多以人工為主,相對成本提高許多,但對農園主人- 陳陸合一家人來說,能以共生的方式與大自然相處是一個很有意義的夢想。 我們需要的夥伴:幫阿泰的茶樹找知音 商品:認養 茶樹 – 企業包種茶飲品綠茶飲品紅茶飲品 我可以如何支持這個計劃?

島食

餐桌上的實驗師 幫廚師的良心,找 ”真“ 的食材 亞利安是位料理師,曾經在西餐廚房工作,每天經手來自各地的食材,每個食材都在訴說著每個產地的故事,然而因為廚師沒有多餘心力與時間去研究與探尋,身在台灣卻找不到幾樣能說出台灣產地故事的食物,於是她以過往的經驗自然而然地成為了廚師的實驗師。 我們需要的夥伴:募集100顆廚師的良心 商品:桑椹果醬香料堅果紅刺蔥糖 我可以如何支持這個計劃?

狸和禾小穀倉

挲草不是摸魚 山上阿伯常說:「你不能要的太多,多的老天會收走。」 貢寮山村百年來一直維持傳統人力、牛力的耕作方式,從育苗、插秧、挲草、挵花、結穗、收割、休耕如儀式般地度完一整年的耕耘 ; 耕耘讓人學會了等待,在季節更迭之間,農人習慣與自然萬物相處。 「挲草不能挲太多次,反而會讓稻子長不好。」 耕作過程中的每個環節都能襯出值得深思、敬天地謙虛的智慧。 我們需要的夥伴:招募和夥人 我可以如何支持這個計劃?

萬豐醬油

離開科技業的醬油工程師 醬缸裡找回原始的台灣味 「就是這個味道!這就是我印象中蔭油的味道!」年過半百的舅媽興奮地嚐著國賓剛釀造好的蔭油。 萬豐醬油的前身是斗六萬豐醬油食品工廠,第三代吳國賓九年前回到老家斗六,不捨家族的製醬文化沒落,即使面對家人擔心太辛苦而勸阻,他仍堅定不放棄這樣的信念,接手後,轉為與有機黑豆農契作,試圖找回台灣早期“台味”蔭油味覺記憶,同時也能成為支持返鄉農青的一份力量! 我們需要的夥伴:珍惜台灣味的人 商品:黑豆壺底油玫瑰壺底油萬豐醬(蔭)油 我可以如何支持這個計劃?

胭脂食品社

舔一口,你的胭脂 探索珍愛的時間軸 胭脂,這個充滿想像的名字,來自於「醃漬」的諧音。醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧,創造出既神祕又迷人的食物 ,也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。 胭脂延續古老的方式與新世代的味覺,探索食材的可能性,在餐桌上交換世界各地的文化故事;同時對我們每日的飲食習慣提問,記錄這個島嶼各種層次的食物風味,也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言,土地與時間之味。 我們需要的夥伴:尋找願意等待的人 商品:熟成檸檬鹽辣醬 我可以如何支持這個計劃?

庭少寧靜海香草園

在東北季風做夢的人 北台灣農青的未來傳說樂土友善農業發展協會 庭少與北海岸一群歸鄉農青(如:坵隱農場、蝙蝠遠足農場……等)成立「樂土友善農業發展協會」,將各自微小的力量凝聚,共同去面對現有困境,組織在地食農旅遊的網絡,與不同產業連結耕耘北海岸特有的人文風土,擴大人們對台灣北端這塊風景有更多迷人的想像與期待。 我們需要的夥伴:尋找北海小英雄 商品:香草茶包 (綜合)防蚊液蝶豆花茶 我可以如何支持這個計劃?

山豬愛呷黑糖

跟山豬搶甘蔗 熬出台灣良善的甘味 已經從事有機耕作十幾年的婆婆,深深體認到人與環境和諧共處的意義,相信當照顧好環境的健康,大地自然會給予良善的回饋,至今仍用傳統製糖的方式熬煮,除了希望保留獨特性,再來是能藉著黑糖去說說台灣的糖業文化,讓孩子們有機會體驗這部活生生的糖歷史。 我們需要的夥伴:尋找揪甘心的人 商品內容物:黑糖甘蔗汁 我可以如何支持這個計劃?